香味焙煎の後味が舞茸に似ているような気がしてなりません。wikiによれば、コーヒーの香り成分は次の７つに分けられるといいます（コーヒー：「成分」の項）。甘い蜜の香り／トロピカルフルーツ的な香り／カラメルっぽい香り／木クレオソートっぽい香り／醤…
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